فتة العيــــد كل عام وأنتم بـــ خ يـــــر

المقادير:
كيلولحم ضأن مقطع بالعظم وياريت يكون "لحم الكتف"
نص كيلو أرز.
ماء ساخن.
بصلة كبيرة ومقطعة قطع صغيرة.

2

فص حبهان.

ملعقة قرنفل.

6

فصوص ثوم مهروس.

رغيف خبز محمص.

نصف ملعقة صغيرة مبشور جوزةالطيب.

عود قرفة.

ورقةلاورا.
ملح.
كوب كبير عصير طماطم.
ملعقة كبيرةسمن.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
ملعقة خل ابيض.
الطريقة
اسلقي اللحمة الضاني وضيفي إليها عندالسلق بصلة وورقة لاورا وفص حبهان وملعقة القرنفل والملح وسيبيها لغاية ما تستوي
أثناء ما اللحمة بتستوي هاتِ الارز واغسليه وبعد كده هاتي الصنية اللي هتعملي فيها الأرزوحطي فيها ملعقة ونصف سمنة وبعد كده ضيفي إليها الرز وقلبيه على النار لمدة خمسدقائق بعد كده هاتي ميه وضيفي إليها شوية ملح وبعد كده ضيفيها للرز وسيبيه على نارهادية لغاية ما يستوي....
بعد كده هاتِ بصلة وقطعيها قطع صغيرةوحمريها في السمنة لغاية ما تلاقي لونها بدأ يميل إلى اللون الأصفر ضيفي إليهاالتوم مع التقليب لما تلاقيهم لونهم بدأ يكون ذهبي ضيفي إليهم كوب عصير الطماطم والصلصة وسيبيهم على نار هادئة لمدة 10 دقائق بعد كده ضيفي إليهم قليلا من "الشوربة" وسيبيهم على النار لمدة ربع ساعة.
بعد كده هاتِ صينية وقطعي فيها الخبزمكعبات صغيرةوضيفي إليه شوربة اللحمة وسيبيهم لمدة عشر دقائق علشان العيش يتشرب من الشوربة.
بعد كده هاتِ طبق كبير وحطي فيه الأرز والخبز وحطي فوقيهم الصلصة اللي أنت عملتيها ومن فوقها اللحمة..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ايوه بس دي كوارع يا زهره

مش لحمة خروف ...وكمان مش من الكتف

انا خبير في الحاجات دي ....حتي حتة اللحمه

هناكلها مزوره ....امال الثوره قامت ليه اصلا؟؟

بس شكرا علي الطريقه
..........................

هى دى الكوارع
وانا اقول شكلها غريب كده ليه
ياللا زى بعضه
بس هى الفتة جميلة وبتبقى لها نكهة حلوووه فعلا
شكرا ابو جمال

» كل عام وأنتم بخير ..غدا غرة رجب
» الثلاثاء أول رجب كل عام وأنتم بخير
» ولا تهنوا ولا تحزنوا وأنتم الأعلون
» ليلة النصف من شعبان ..كل عام وأنتم بخير
» ايها الغائبون الحاضرون كل عام وأنتم بخير