حلة الاتفاق

موضوع: حلة الاتفاق الجمعة يناير 27, 2012 1:41 pm

أظن أن القليلين من الأجيال الجديدة وخاصة فى المدن لا يعرفون شئ عن ما يسمى حلة الإتفاق
وموضوع حلة الإتفاق هذا عادة مصرية قديمة سواء فى المدن أم فى الريف وإن كانت تختلف من هذا الى ذاك
والحَلَّة بفتح الحاء وتشديد اللام هى وعاء الطبخ وليس الحُلّة بضم الحاء وتشديد اللام وهى البدلة
وحلة الإتفاق هو تعبير المقصود به ليس الحلة تحديداً إنما المقصود به العشاء الذى تصنعه أم العروسة - أو من ينوب عنها فى حالة وفاتها كالخالة أو الأخت أو العمة - ليكون عشاء العروسين فى ليلة الدخلة
ويكون هذا العشاء على حسب قدرة الأسرة ولكنه غالباً ما يحتوى على الحمام المحشى وبعض الأصناف الأخرى من اللحوم أو الدواجن
ولا يسألنى أحد عن حلة إتفاقى لأنى لن أجيب

وهذا بالطبع غير ما يتم تقديمه لبيت العروسين من أطعمة سواء نيئة أو مطهية لتكفى العروسين عدة أيام

فى الريف وفى يوم الصباحية تكون العادة دائما بالذهاب الى بيت العروسين بسيارات محملة من الأرزاق الكثيرة تكفى لإعاشة العروسين ما يزيد عن سنه وأكثر
وقد حضرت عدة مناسبات مثل هذه فى الريف سأحكيها لكم
فى صباح يوم العرس ( الصباحية ) تنطلق أكثر من سيارة نصف نقل محملة بأجولة من البصل والبطاطس والثوم الى جانب الأرز والسكر والسمن والبقول بكميات كبيرة
وهناك أيضاً قسم البروتين وهو عبارة عن أقفاص كبيرة مليئة بثروة داجنة من الدجاج والبط والأوز والحمام والأرانب منها ما يمشى على قدمين أو يمشى على أربع ومنها ما يطير بجناحين

ويصطحب هذا المولد الطعامى أسرة العروس وأقاربها الى جانب صاحباتها وجاراتها لتهنئة العروسين وتقديم النقوط لهما - لمن لم يقدمها من قبل - والهدايا أيضاً
ومن العادات فى الريف أيضاً أن يقوم العريس بتقديم ( مناديل رجالى ) الى الرجال الذين جاءوا لتهنئته وتقدم العروس ( طُرح أو إيشاربات ) الى ضيوفها من النساء

منقووول

موضوع: رد: حلة الاتفاق الجمعة يناير 27, 2012 2:18 pm

عادات غريبة ولكنها موروثات صعب جدا التخلى عنها ولكنها

هامة جدا للعروسين علشان بتريحهم جدا فى اول فترة بيقضوها

مع بعض ومش بيشيلوا هم اى حاجة واكلين شاربين نايمين وخلاص

شكرا ام شروق على الموضوع القيم

موضوع: رد: حلة الاتفاق السبت يناير 28, 2012 10:29 am

اكلى ومرعى وقلة صنعة
بعد كده بعد ما ينقطع المدد تبدأ بقى اعباء الحياه والمصاريف
شكرا سعيد

موضوع: رد: حلة الاتفاق الأحد يناير 29, 2012 7:02 am

كل بلد وعزاها كما يقولون

حتي وان تقاربت العادات والتقاليد الموروثه في مثل هذه المناسبات

فلكل بيئة او قرية او مدينة عاداتها في مثل هذه الامور

الا انها تتشابه الي حد بعيد في الكثير منها

الصباحيه عندنا تكون قاصره علي الحلويات الدسمه كصواني الفطائر

الممعموله من السمن البلدي والسكر والمحشوه بالمكسرات

وبعض اصناف الحلوي الاخري التي يتم عملها منزليا

والتي لا تستطيع ان تأكل منها اكثر من 20 جرام من فرط

ما بها من سمن وسكر ومكسرات

اما الوليمه سالفة الذكر فتكون بعد اسبوع من الزواج وهو ما يعرف باسابع

العروسه والعريس...وفيه يقوم العريس بدعوة الاهل والاصدقاء والمعارف لمشاركته العشاء او

الغداء في هذه الوليمه ...التي تكون اشاره الي ان ايام العرس قد انقضت

وعلي العريس ان يبدأ بمهام عمله خارج البيت وعلي العروس

ان تمارس عمل البيت من اكل وشرب وما الي ذلك

منتظرة عودة العريس من عمله
.....................

موضوع: رد: حلة الاتفاق الأحد يناير 29, 2012 9:27 am

لا احنا عندنا بقى الى الآن خراب ديار
يعنى البروتين الحيوانى دا شىء اساسى جداا
وتليه الحلويات بشكل كبير ووجع قلب
ان شاء اللهعلى ما ازوج البنات تكون العادات دى اندثرت علشان انا مش هعمل حاجه
شكرا ابو جمال

» الجدول........