فته بالخل والتوم ... مها مرعي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
كل
سنه وانتم بكل الخير والسعاده يا أغلى الأصدقاء يسعدنى أن أقدم لكم طريقه
عمل الفته المصريه بالخل والثوم واللحم الضانى وبالهنا والشفا

المقادير
2 كوب أرز ابيض مطبوخ
2 رغيف خبز شامى أو بلدى
(كمية الخبز قد تقل أو تزداد حسب الرغبة وحسب حجم الرغيف)
2 كوب مرقه (شوربة) سلق اللحم
2\1 رأس ثوم مفري(ملعقتان كبيرتان)
2\1 كوب خل
2 ملعقة كبيرة من السمن لتحمير الثوم
ملح - فلفل

الطريقة
يقطع الخبز ويحمص إما في الفرن أو يحمر في ملعقتان من السمن أو الزيت
(وأنا أفضل الفرن للتقليل من الدهون) نضع الخبز في طبق عميق ويسقى بقليل
من الشوربه المغليه ويقلب لكى يتشرب كله بالشوربة ثم نضع فوقه الأرز (كمية
الأرز تحدد حسب الرغبة إذ يمكن أن نضع طبقة الأرز كبيرة أو قليله)

نحضر صلصة الخل والثوم والتي هي الأساس لطعم الفتة فنحمر الثوم المفروم في2
ملعقة كبيرة من السمن الى أن يصبح لونه ذهبيا (لا ندع لونه يغمق كثيرا حتى
لا يصبح طعمه مرا)
ثم نطفىء النار ( ارجو الحذر الشديد وإطفاء النار
قبل إضافة الخل) ثم إشعاله مره أخرى حرصا على سلامتك اختى الغاليه ونضيف
الخل ثم نضيف رشة ملح و فلفل وكسبره ناشفه ثم نضع هذه الصلصة على الأرز
بالتساوي ويساوى السطح يوضع اللحم المسلوق أو المحمر (وانا أفضل تحمير
اللحم فى الفرن بعد دهنه بقليل من صلصه الطماطم حتى نتفادى كثره الدهون)
ويوضع اللحم حول الفتة وبالهنا والشفا
ملحوظه :- فتة القاهرة
---------
نفس الطريقة السابقة ولكن بإضافة صلصة الطماطم لصلصة الخل والثوم على النار وبالهنا والشفا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وانا ايضا مثل الاستاذة مها مرعى
افضل تحمير اللحم فى الفرن مع قليل من الصلصة
لتقليل نسبة الدهون
شكرا ابو جمال

شكرا زهره

وشكرا للاستاذه مها مرعي

علي هذه الوجبات الطيبه
........

» مخبوزات مها مرعي
» طريقة عمل الحلويات / مها مرعي
» وصفات جميله مها مرعي
» حفل للأيتام بحضور مها مرعي
» الكباب المشوي .. مها مرعي