مفيش أحلى من تراث أجدادنا

الصاع

مادته : الخشب وقد يربط بالقد ( الجلد ) كما يظهر في الصورة حتى لا يتصدع كما يوضع على حافته إطار من الحديد حماية له من التآكل .

استخدامه : تكال به الأطعمة الجافة كالحب والتمر والأقط وغيرها ويحتوي الصاع على أربعة أمداد والمد - بضم الميم وتشديد الدال - مكيال صغير من الخشب يمثل ربع الصاع .

يظهر في الصورة الطريقة الصحيحة للكيل بالصاع حيث يملأ الصاع تماماً ولا يكون ممسوحاً كما يحدث في بعض المكاييل الحديثة .

يظهر في الصورة الصاع وقد قلبه أحدهم على قفاه وأخذ يكيل به ! وقد لاحظ أجدادنا هذا الوضع للصاع وأخذوا منه مثلاً يقولون فيه ( يكيل له على قفا الصاع ) للدلالة على الخداع والمكر .

الخوص المقنم
( تنطق بالعامية – المدزنم ) .

مادته : وهو عبارة عن ورق النخلة المأخوذ من العسبان حيث يقطع رأسه الحاد وقاعدته المتينة ليكون متساوياً في الطول والحجم وسهل الاستعمال .

استعماله : يعد الخوص المقنم المادة الأساس لصناعة منتجات الخوص وهو المرحلة الأولى بعد جرد الخوص من العسبان ( أي قطفه ) .

الخوص المبلول

مادته : الخوص المقنم بعد نقعه في الماء .

استعماله : يأتي الخوص المبلول مرحلة ثانية بعد الخوص المقنم حيث يبلل بالماء ليلين ويسهل سفه ( أي ضمه مع بعض ليكون سفيفة ) وحتى لا يتكسر عند السف .

يتغير لون الماء المبلول فيه الخوص فيصبح أصفراً ويسمى ( بلالة الخوص ) وعندما يريدون الاستهزاء بصاحب القهوة - إذا لم يجد إعدادها - يقولون له : قهوتك هذي كأنها بلالة خوص

الليف

مادته : عبارة عن ألياف تنتجها النخلة حول قلبها وبين العسبان وتبقى بعد ذلك - إذا أهمل أخذها - حول الكرب وتكون حينئذ ضارة للنخلة .

استعماله : تصنع منه الحبال المتينة ( الأرشية - جمع رشا ) والخيوط الدقيقة لخياطة الحصر والزبلان كما يستعمل لتغطية بعض الأواني المنزلية ويستعمل أحياناً في البناء ويصنع منه أيضاً بعض المكانس بالإضافة إلى تخليص النخلة منه .

السفيفة

مادته : عبارة عن شريحة معمولة من الخوص المضموم مع بعض بطريقة خاصة وتكون الشريحة ممتدة بعرض خمسة سنتي تقريباً ثم تكور - ليسهل تخزينها والتعامل معها - وعندئذ تشبه إطار السيارة ونراها في الصورة على اليمين ونلاحظ أن طرفها الأيسر قد بدئ العمل فيه بالمخيط ( الأبرة الكبيرة ) والخيط المصنوع من الليف وصنع منه قاعدة زبيل .

استعماله : بعمل السفيفة ينتهى ثلاثة أرباع العمل ولا يتبقى إلا الخياطة حيث تخاط السفيفة لتصبح سفرة أو زبيل أو مخرف أو حصير

السفرة

مادته : الخوص والليف المعمول على شكل دائري .

استعماله : يوضع عليها الأكل وقد تغطى بها بعض الأواني .

المخرف

مادته : الخوص والليف المعمول على شكل حوض صغير بعمق خمسة عشر سنتي وطول القطر مثلها .

استعماله : لجني الرطب من النخل ( الخراف ) ومن هنا أخذ الاسم .

المطعم

مادته : الخوص والليف المعمول على شكل حوضين ملتصقين ببعض أحدهما صغير والآخر كبير .

استعماله : يستعمل الحوض الكبير لوضع التمر أو الرطب والحوض الصغير لوضع الفصم ( العجم أو النوى ) .

المهفة

مادته : الخوص المعمول على شكل مربع وله مقبض من الخشب .

استعماله : لتحريك الهواء مثل المروحة الآن .

المكنسة

مادته : الخوص غير المنزوع من الجريد ( العسيب ) حيث يترك على جريده ويربط مع بعض ليشكل ستارة من الخوص .

استعماله : يتضح الاستعمال من الاسم حيث يكنس به .

الكمار

مادته : يصنع من الخشب أو الطين المجصص.

استخدامه : يستعمل في المقهاة لحفظ أدوات القهوة مثل الأباريق والدلال والمبرد والمدخنة ( المبخرة ) .

يتفاخر أهل القهاوي بجمال الكمار حيث يهتمون بزخرفته وتلوينه وتجصيصه وملئه بالأباريق والدلال التي يعدونها من الكرم .

الطاحونة

مادته : الحديد الصلب .

استخدامه : لطحن البن ( القهوة ) وغيرها من مستلزمات إعداد القهوة وتكون في مكان قريب من ( مسوى القهوة ) وقد استعمل الأجداد الطاحونة بدلاً عن النجر وهي متأخرة نسبياً ويمكن أن تعد من التراث القريب .

الملقاط

مادته : الحديد .

استخدامه : يلتقط به الجمر كما يستعمل لأغراض كثيرة كتحريك النار ورفع بعض الأباريق ( إذا ضاع البيز أو احترق ! ) وهو من الأهمية بحيث لا يستغني عنه صاحب القهوة .

المعلاق .

مادته : يصنع من الخشب المثبت به معاليق من الحديد .

استخدامه : تعلق فيه الملابس وغيرها مما يمكن تعليقه كالمخارف ( جمع مخرف وهو الزبيل الصغير ) وهو من الآثار القريبة نسبياً

[center]العوقدة

مادته : كلاليب متحركة من الحديد ( تظهر في الصورة معلقة على الوتد ) .

استخدامه : يستعمل لإخراج الأشياء الساقطة في البئر مثل الغرب والأحذية والغترة وغيرها حيث يربط الحبل في حلقة العوقدة ( المتعلقة في الوتد في الصورة ) ثم يرمى في البئر ويحرك حتى يعلق به الشيء الساقط ثم يرفع للأعلى .

م ن ق و ل[/center]

الصاع

مادته : الخشب وقد يربط بالقد ( الجلد ) كما يظهر في الصورة حتى لا يتصدع كما يوضع على حافته إطار من الحديد حماية له من التآكل .

استخدامه : تكال به الأطعمة الجافة كالحب والتمر والأقط وغيرها ويحتوي الصاع على أربعة أمداد والمد - بضم الميم وتشديد الدال - مكيال صغير من الخشب يمثل ربع الصاع .

يظهر في الصورة الطريقة الصحيحة للكيل بالصاع حيث يملأ الصاع تماماً ولا يكون ممسوحاً كما يحدث في بعض المكاييل الحديثة .

يظهر في الصورة الصاع وقد قلبه أحدهم على قفاه وأخذ يكيل به ! وقد لاحظ أجدادنا هذا الوضع للصاع وأخذوا منه مثلاً يقولون فيه ( يكيل له على قفا الصاع ) للدلالة على الخداع والمكر .

الخوص المقنم
( تنطق بالعامية – المدزنم ) .

مادته : وهو عبارة عن ورق النخلة المأخوذ من العسبان حيث يقطع رأسه الحاد وقاعدته المتينة ليكون متساوياً في الطول والحجم وسهل الاستعمال .

استعماله : يعد الخوص المقنم المادة الأساس لصناعة منتجات الخوص وهو المرحلة الأولى بعد جرد الخوص من العسبان ( أي قطفه ) .

الخوص المبلول

مادته : الخوص المقنم بعد نقعه في الماء .

استعماله : يأتي الخوص المبلول مرحلة ثانية بعد الخوص المقنم حيث يبلل بالماء ليلين ويسهل سفه ( أي ضمه مع بعض ليكون سفيفة ) وحتى لا يتكسر عند السف .

يتغير لون الماء المبلول فيه الخوص فيصبح أصفراً ويسمى ( بلالة الخوص ) وعندما يريدون الاستهزاء بصاحب القهوة - إذا لم يجد إعدادها - يقولون له : قهوتك هذي كأنها بلالة خوص

الليف

مادته : عبارة عن ألياف تنتجها النخلة حول قلبها وبين العسبان وتبقى بعد ذلك - إذا أهمل أخذها - حول الكرب وتكون حينئذ ضارة للنخلة .

استعماله : تصنع منه الحبال المتينة ( الأرشية - جمع رشا ) والخيوط الدقيقة لخياطة الحصر والزبلان كما يستعمل لتغطية بعض الأواني المنزلية ويستعمل أحياناً في البناء ويصنع منه أيضاً بعض المكانس بالإضافة إلى تخليص النخلة منه .

السفيفة

مادته : عبارة عن شريحة معمولة من الخوص المضموم مع بعض بطريقة خاصة وتكون الشريحة ممتدة بعرض خمسة سنتي تقريباً ثم تكور - ليسهل تخزينها والتعامل معها - وعندئذ تشبه إطار السيارة ونراها في الصورة على اليمين ونلاحظ أن طرفها الأيسر قد بدئ العمل فيه بالمخيط ( الأبرة الكبيرة ) والخيط المصنوع من الليف وصنع منه قاعدة زبيل .

استعماله : بعمل السفيفة ينتهى ثلاثة أرباع العمل ولا يتبقى إلا الخياطة حيث تخاط السفيفة لتصبح سفرة أو زبيل أو مخرف أو حصير

السفرة

مادته : الخوص والليف المعمول على شكل دائري .

استعماله : يوضع عليها الأكل وقد تغطى بها بعض الأواني .

المخرف

مادته : الخوص والليف المعمول على شكل حوض صغير بعمق خمسة عشر سنتي وطول القطر مثلها .

استعماله : لجني الرطب من النخل ( الخراف ) ومن هنا أخذ الاسم .

المطعم

مادته : الخوص والليف المعمول على شكل حوضين ملتصقين ببعض أحدهما صغير والآخر كبير .

استعماله : يستعمل الحوض الكبير لوضع التمر أو الرطب والحوض الصغير لوضع الفصم ( العجم أو النوى ) .

المهفة

مادته : الخوص المعمول على شكل مربع وله مقبض من الخشب .

استعماله : لتحريك الهواء مثل المروحة الآن .

المكنسة

مادته : الخوص غير المنزوع من الجريد ( العسيب ) حيث يترك على جريده ويربط مع بعض ليشكل ستارة من الخوص .

استعماله : يتضح الاستعمال من الاسم حيث يكنس به .

الكمار

مادته : يصنع من الخشب أو الطين المجصص.

استخدامه : يستعمل في المقهاة لحفظ أدوات القهوة مثل الأباريق والدلال والمبرد والمدخنة ( المبخرة ) .

يتفاخر أهل القهاوي بجمال الكمار حيث يهتمون بزخرفته وتلوينه وتجصيصه وملئه بالأباريق والدلال التي يعدونها من الكرم .

الطاحونة

مادته : الحديد الصلب .

استخدامه : لطحن البن ( القهوة ) وغيرها من مستلزمات إعداد القهوة وتكون في مكان قريب من ( مسوى القهوة ) وقد استعمل الأجداد الطاحونة بدلاً عن النجر وهي متأخرة نسبياً ويمكن أن تعد من التراث القريب .

الملقاط

مادته : الحديد .

استخدامه : يلتقط به الجمر كما يستعمل لأغراض كثيرة كتحريك النار ورفع بعض الأباريق ( إذا ضاع البيز أو احترق ! ) وهو من الأهمية بحيث لا يستغني عنه صاحب القهوة .

المعلاق .

مادته : يصنع من الخشب المثبت به معاليق من الحديد .

استخدامه : تعلق فيه الملابس وغيرها مما يمكن تعليقه كالمخارف ( جمع مخرف وهو الزبيل الصغير ) وهو من الآثار القريبة نسبياً

العوقدة

مادته : كلاليب متحركة من الحديد ( تظهر في الصورة معلقة على الوتد ) .

استخدامه : يستعمل لإخراج الأشياء الساقطة في البئر مثل الغرب والأحذية والغترة وغيرها حيث يربط الحبل في حلقة العوقدة ( المتعلقة في الوتد في الصورة ) ثم يرمى في البئر ويحرك حتى يعلق به الشيء الساقط ثم يرفع للأعلى .

المدخنة وقد تسمى المبخرة
من الخشب المزخرف بصفائح معدنية ومرايا ودبابيس عريضة الرأس ( قمور ) .

ويوضع فيها الجمر وعليه العود الأزرق ( الطيب ) ليتطيب بها الرجال والنساء أيضاً ، ومازالت المدخنة تستعمل إلى اليوم في الكثير من البيوت ولكن دخل عليها تعديل كثير وأصبحت تصنع من الزجاج وغيره من المعادن الغريبة وبأشكال غريبة ! شي يعرف وشي ما يعرف .

مفيش أحلى من تراث أجدادنا Attachment

القدر

من النحاس .

ويستخدم ليطبخ فيه الطعام .

مفيش أحلى من تراث أجدادنا Attachment

قدر من نوع اخر

من النحاس .

الإستعمال : للطبخ ويتميز عن القدر السابق أن هذا القدر متعوب عليه في الصناعة ومزخرف بالحفر كما يظهر في الصورة .

السقا المعدني
من الألمنيوم ( ويسمونه قديماً : المعدن ) المصنوع على شكل إسطواني بطول 60 سنتيمتراً وقطر 25 سم تقريباً .

الإستعمال : يخض فيه الحليب الرائب ليستخرج منه الزبد واللبن .

الدبة

من الجلد المصنوع على شكل كروي تقريباً إرتفاعه 90 سنتمتراً وقطره 60 سنتيمتراً ولها فوهة قطرها 20 سنتيمتراً .

ويستخدم لحفظ السمن حيث تطلى من الداخل بالدبس أو التمر ( ويسمى الرب ) ثم يصب فيها السمن ويبقى مدة طويلة دون أن يتغير .

مفيش أحلى من تراث أجدادنا Attachment

الملبن

مصنوع من الخشب المربوط ببعض بحبال الليف .

الإستعمال : يعد الملبن قالباً لصنع اللبن حيث يوضع فيه الطين المخلوط بالتبن ثم يترك ليجف ويبنى به بعد ذلك .

مفيش أحلى من تراث أجدادنا Attachment

المخصرة

من الخشب والحبال ورأس حاد من الحديد وقطعة من العظم ( وقطعة العظم هي التي على شكل نصف كروي في الطرف وصنعوها من العظم حتى تقاوم الإحتكاك ) .

الإستعمال : تستعمل المخصرة لثقب الخشب أو غيره وذلك بلف الحبل كما في الصورة وتحريكها بإستمرار .

مفيش أحلى من تراث أجدادنا Attachment

المبهرة

( نوع صغير من أنواع الدلال تبهر فيه القهوة - أي يوضع فيها البهار ) وسميت مبهرة نسبة للبهار .

مادته : النحاس الأصفر ومن الداخل مطلي بمادة فضية اللون تسمى الرب - بضم الراء -

استخدامه : إعداد القهوة وهي الخطوة النهائية لإعداد القهوة .

مفيش أحلى من تراث أجدادنا Attachment

الموجاة
مادته : الخشب أما عموده التي بجواره فمصنوعة من الحجر .

استخدامه : طحن بعض مكونات القهوة الهشة مثل الهيل والمسمار والزنجبيل أما المكونات الصلبة كالقهوة المحموسة فتطحن بالنجر .

المبرد

مادته : الخشب المزين بالقمور - الدبابيس ذات الرأس العريض - .

استخدامه : توضع فيه القهوة المحموسة - وهي حارة - وتترك لكي تبرد ، وقد يضع البعض فيه القهوة قبل أن يحمسها بقصد تنقيتها ( لقطها ) من الشوائب .

مفيش أحلى من تراث أجدادنا Attachment

النجر ويسمى الهاون

مادته : سبيكة من النحاس وبعض المعادن الأخرى ويسميها الأولون ( الماو ) .

استخدامه : تطحن فيه القهوة وبعض الحبوب الصلبة .

معلومة إضافية : إذا كانت المقهاة - غرفة إعداد القهوة - في الدور الثاني فإن استخدام النجر أو الموجاة يكسر الخشب الذي تحته ومن ثم ينهار السقف ولذلك فإنهم يضعون في الدور الأول خشبة رأسية ( مركوزة ) تحت المكان الذي تعد فيه القهوة ويكون دق النجر والموجاة عليها .

المحماس ( وبجواره اليد - يد المحماس )

مادته : الحديد .

استخدامه : المحماس لحمس القهوة ويد المحماس تحرك بها القهوة في المحماس حتى لا تحترق .

مفيش أحلى من تراث أجدادنا Attachment

القطف

مادته : الجلد المزين بالهدب والخرق الملونة ويصنع على هيئة الكيس الصغير الذي ينغلق بشد الخيط في أعلاه .

استخدامه : تحفظ فيه القهوة الخضراء ( النيئة ) كما تحفظ فيه بعض الحبوب الجافة .

الكابون
مادته : الخشب وهو مطرقة خشبية طول يدها 60 سم تقريباً ورأسها على شكل إسطوانة قطرها 15سم وارتفاعها30 سم تقريباً .

استخدامه : تدق به السنابل اليابسة لفصل الحب عن القشور وأكثر من يعمل به النساء .

من ليس له ماضى ليس له حاضر

عزيزتى ام شروق تقبلى تحياتى

رغم انه كانوا بائيون الا انهم

كانوا مبدعين ولهم عقول

تفكر في تصنيع ما يحتاجون اليه

شكرا زهره علي هذه المصنوعات التراثيه التي

كان يستخدمها الاباء والاجداد
.............

استاذ محمد

ابو جمال

والله كانت مصنوعات جميلة وبسيطة

يكفى انها صناعات يدوية

شكرا لكما

» صابون أجدادنا الطبيعي
» تراث صعيد مصر
» من تراث المسلسلات مسلسل علي الزيبق
» مختارات من تراث شيخ الازهر الأسبق محمد الخضر
» مفيش يا إيمان