طريقة عمل المنين\مها مرعى

المنين بالعجوة المقادير: كيلو دقيق قطعة بحجم عين الجمل من الخميرة وملعقه صغيره سكر ربع كوب سكر كوب ونصف سمن باردة وليست مجمدة كوب ماء تقريبا حسب نوع الدقيق ملعقة صغيرة ملح ومثلها يانسون ملعقة صغيرة شمر (حسب الرغبه) الطريقة: - نضع كل المقادير الجافة اولا وخلطها جيدا ونقلبهم جميعا ثم يضاف السمن ونبسها باليد - تسيل الخميره بملعقه صغيره سكر والماء وتضاف للعجينه وتعجن الى ان تصبح عجينة ناعمة وطرية نتركها نصف ساعة ترتاح - يفرد المنين بالنشابة ونحشيها بالعجوة المضاف اليها 1\2 ملعقه صغيره سمن حتى تطرى - نلفها مثل السوسيرول ولكن لفتين فقط ثم نبطط باليد عليها ونرش سمسم ثم نقطعها بالسكين ونضع المنين فى الصينية ونتركه ليخمر لمدة ساعة ثم يدخل الفرن على حرارة متوسطة ثلث ساعة تقريبا ويترك لتبرد وبالهنا والشفا

شكرا ام شروق على طريقة عمل المنين بالعجوة للأستاذة

مها مرعى وياريت الستات يقدروا يطبقوا الاكلات دى عملى

علشان بيفشلوا فى عملها رغم شرحها لهم بهذه الطريقة

الجميلة وكل الشكر طبعا للأستاذة مها مرعى على هذه

الاكلات الجميلة

» طريقة عمل البسبوسة\مها مرعى
» طريقة عمل الكبيبة\مها مرعى
» من هى مها مرعى ؟
» كفتة جمبرى (مها مرعى )
» تورتة الفراشة \مها مرعى